修水,这片位于赣西北边陲、湘鄂赣三省交界处的“中国名茶之乡”,以4504平方公里的广袤土地和82万人口,书写着跨越千年的茶史传奇。据县志记载,后唐时期修水茶叶已负盛名,距今1200余年;至北宋,双井茶更被欧阳修誉为“草茶第一”,引得苏东坡、司马光、梅尧臣等文坛巨匠赋诗百余首,赞誉之声绵延百年。
清光绪年间,修水茶叶迎来鼎盛。1905年,全县茶园面积达43万亩,出口红茶30万箱(每箱25公斤),占全省出口茶叶80%以上,茶叶收入占农业总产值半壁江山。然而,战乱与内忧使茶产业骤然衰落,至1949年,茶园面积锐减至2.24万亩,产量不足万担。
新中国成立后,修水茶产业在政策扶持下重获新生。1988年茶园面积恢复至10万亩,产量超3000吨;1995年,茶叶财税收入突破2000万元,占全县财政收入五分之一。虽历经市场经济转型阵痛,茶园面积一度跌破2万亩,但2002年“全国无公害农产品(茶叶)生产示范基地县”的授予,为产业注入新活力。如今,修水茶园面积已达11万亩,2011年产量突破4000吨,产值近2亿元,荣获“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”等殊荣。
宁红工夫茶,作为继正山小种后创制最早的工夫红茶,其发源地修水漫江乡宁红村,见证着“宁红”的辉煌。创制于清道光年间的宁红,光绪年间年产量逾2万吨,最高输出量超30万箱。光绪18至20年,每年输出30万箱,俄商新泰、顺丰、阜昌等分行纷纷采办,花茶年运量达17万包。民国时期,修水茶庄林立,本客两帮总计百余家,广帮、徽帮与本帮茶商共筑宁红贸易网络。
宁红品质冠绝一时,曾获俄国皇太子赠匾“茶盖中华,价高天下”。1915年巴拿马万国博览会,宁红与祁红并列甲级大奖章,成为国际茶界翘楚。1985年,宁红金毫获全国优质食品评比最高分101.92分,斩获农业部金杯奖与国家银质奖章;1986年创新研发的宁红保健茶系列,更拓展了市场版图。如今,宁红工夫茶外形紧结圆直、色泽乌红油润,内质香高持久、滋味醇厚甜和,汤色红艳明亮,金圈夺目,特级茶“宁红金毫”金毫显露,冲泡后如菊花绽放,被誉为“杯底菊花掌上枪”。
近年来,修水宁红茶在传承中创新,在创新中发展。2025年,中国红茶大会在修水隆重召开,这是对宁红茶产业发展的高度认可,更是对千年茶史的致敬。从双井茶到宁红工夫,从漫江茶村到世界茶坛,修水宁红茶以千年匠心铸就品质,以时代担当续写辉煌。如今,宁红茶系列产品已远销香港、英国、德国、俄罗斯等地,成为连接古今、沟通中外的文化使者。
千年茶香,一脉相承;宁红荣耀,今朝更盛。修水宁红茶,以品质为根,以文化为魂,正迈着坚定的步伐走向世界,让这抹“中国红”在更广阔的舞台上绽放光彩!
