海参市场，尤其是高端“大连海参”，曾长期被假冒伪劣问题所困扰。有调研显示，市面上打着“大连海参”旗号的产品，冒充率惊人，而标榜“野生”的也多为养殖品。这种乱象不仅损害消费者权益，更让区域公共品牌的价值面临崩塌风险。
建立跨产区、全链条、高权威的统一追溯系统，成为行业的迫切需求。2025年10月，由三大国家机构联合共建的“高品质海参追溯系统”正式上线，标志着海参产业迈向标准化新阶段。而中式新滋补代表品牌官栈，作为首批接入企业，正以全链路溯源与科研创新，重塑高品质即食海参新标杆。
其构建的覆盖“育苗—养殖—采捕—加工—物流—销售”的数字化溯源体系，确保了每一份产品都有据可查。消费者通过一个简单的扫码动作，即可验证海参的“身世”，这无疑为重建市场信任打下了最坚实的基础。官栈将海参原料严格限定于国家地理标志产品“大连海参”的核心产区——黄渤海海域，从源头上确保了品种的道地与优越性。
除了来源可信，如何更好地保留海参的营养价值并提升食用便捷性，是另一个关键课题。海参中的海参多糖、海参皂苷等核心活性成分虽功效显著，但传统的干参泡发过程繁琐且易造成营养流失。为此，官栈联合中国工程院院士、著名水产生物资源高效利用专家薛长湖教授团队共同成立“官栈海洋功能食品与滋补循证科学研究中心”，在精深加工技术上寻求突破。通过应用活性蛋白营养稳态技术、汽蒸钝酶杀菌工艺、高汤控频鲜炖工艺三大核心技术，官栈实现了“鲜参鲜制”。这不仅显著提升了营养保留率，防止了海参“化水”，更实现了开盖即食的便捷体验。这项创新，精准击中了现代消费者，尤其是年轻群体对“营养”与“便捷”的双重需求，让传统滋补以更现代化的形态融入日常生活。
官栈在海参品类上的探索，是传统滋补产业现代化转型的一个缩影。它表明，在消费升级与健康中国战略的双重驱动下，产业未来的竞争核心必将从模糊的概念营销转向坚实的科技支撑与透明的品质承诺。通过“溯源为基、科研为翼”，品牌不仅重塑了即食海参的产品形态，提升了流通效率与消费体验，更重要的是，它为整个滋补行业树立了高品质发展的新标杆。这条通过标准化、数字化、科技化迈向高质量的道路，为海参乃至更广泛的滋补品品类提供了可借鉴的发展路径，预示着产业正迎来从“粗放”走向“精细”的新阶段。
